Англичане и их культурное наследие

Московский психолого-социальный институт

Реферат

по дисциплине этнология

на тему

Муром, 2010г

Языковая принадлежность. Диаспора. Демография

АНГЛИЧАНЕ, или британцы, -- народ, сложившийся на протяжении средних веков на территории Англии в результате многократного смешения и длительной ассимиляции разнородных этнических элементов.

Общая численность населения - 58.8 млн. (на 1997г)., в том числе англичане (80%) ,шотландцы (15%), ирландцы, уэльсцы (или валлийцы).живут англичане также в Канаде (1млн), Австралии (940тыс), США (650тыс), Индии (200тыс) и других странах. Говорят англичане на британском варианте английского языка германской группы индоевропейской семьи. Диалекты: восточный, северный, южный, западный, кентский. Местные диалекты и этнографические особенности сохранились у англичан не только в деревнях, но и в Лондоне, особый диалект которого («кокни») резко отличается от литературного английского языка. Письменность сформировалась на основе латинского алфавита.

История этноса

Этническую основу англичан составили германские племена - англы, саксы, юты и фризы, вторгшиеся на Британские острова в середине первого тысячелетия, оттеснившие в горы Шотландии, Уэльса, Корнуолла кельтское население. В конце 6- начале 7 в. Сформировались королевства англосаксов. Кроме того, важным событием в этнической истории англичан было нормандское завоевание Англии в 1066г. место англосаксонской знати заняли норманны - нормандские бароны и другие феодалы. Поэтому около двух столетий народ говорил на английском языке, знать - на французском. Государственная централизация Англии в 12 - 13 вв сопровождалась этнической консолидацией - слиянием англосаксонского населения с франкоязычными норманнами. Большую роль в этом процессе сыграли перемещения населения, происходящие в связи с возникновением промышленности, разорением крестьянства и развитием с конца 15в «бродяжничества» простолюдинов, согнанных с их земель.

В результате колониальных захватов Англии, англичане с 17--18 вв. широко расселились вне Европы. В колонии, где английский капитал эксплуатировал покорённые народы, переселялась большей частью лишь горсточка колонизаторов -- офицеров, чиновников, плантаторов, позднее также промышленников; такова, в основном, и современная прослойка англичан в Индии, Бирме, на Цейлоне и в колониях Британской империи (всего несколько сот тысяч англичан). Но в переселенческие колонии (Северная Америка, Австралия, Новая Зеландия, Южная Африка), где туземцев либо истребляли, либо сгоняли с удобных мест в глубинные «резервации», шла массовая эмиграция из Англии -- принудительная ссылка на каторгу в Австралию в 19 в. и «добровольная», форсированная относительным аграрным перенаселением, безработицей и нищетой народных масс Англии. В этих странах в 18--20 вв. сложился, главным образом, из переселенцев-англичан ряд новых англоязычных народов -- американцы США, англо-канадцы, англо-австралийцы и др.

Несмотря на общность языка, они не образуют единой нации с англичанами, так как не связаны с ними общностью территории и экономики. По этническому облику и культуре они во многом отличаются от англичан. Для второй половины 20 века характерен процесс возвращения англичан из бывших колоний.

Подавляющее большинство англичан (свыше 90%) - горожане, около половины их сосредоточено в 7 мегаполисах, крупнейшими из которых являются Б Лондон (12 -13 млн чел), Уэст-Мидлендс, Уэст-Йоркшир, Б Манчестер, Мерсисайд и т.д.множество рабочих поселков возникло в 19 - 20 веке возле крупных промышленных предприятий. Известны 2 типа традиционных сельских поселений: на востоке- большие деревни звездчатого или уличного плана, на западе - хутора-фермы.

Англиканская церковь

Она была образована в 1536 королем Генрихом VIII. Монарх, давно стремившийся положить конец независимости страны от римских пап, объявил себя при поддержке парламента главой Церкви и конфисковал монастырские земли. Англиканская церковь является в Англии государственной. При Эдуарде VI Кранмером была составлена «Книга общественного богослужения» (1549), сочетавшая в догматике и культуре протестантские и католические элементы. При Елизавете Тюдор в «39 статьях» (1571) вероучение было несколько приближено к кальвинизму. Англиканская церковь, ставшая важной опорой абсолютизма, была упразднена Английской революцией 17 века; после реставрации Стюартов (1660) восстановлена. Главой Англиканской церкви является король (королева); глава государства фактически назначает епископов. Церковные статуты подлежат утверждению парламентом. Расходы по содержанию церкви в большей мере несет государство. Кроме Англиканской церкви Англии, имеются самостоятельные англиканские (Епископальные) церкви в Шотландии, Уэльсе, Ирландии, США, Канаде, Австралии и некоторых других странах. Англиканская церковь в России ведет свое начало с 16в. В 1827 в Москве была построена англиканская часовня, а в 1884 на ее месте был возведен собор Святого Андрея, существующий поныне, в 1992 зарегистрирована министерством РФ. Священник московской общины обслуживает также небольшие общины верующих англикан в Баку, Тбилиси, Ереване. Церковь в России входит в англиканскую епархию Гибралтар в Европе. Общая численность англикан и приверженцев Епископальной церкви около 30 млн. Формально отделения церкви не зависят одна от другой, но с 1867 существует анкликанский союз церквей (Англиканское содружество). В 1990 Англиканская церковь приняла решение о введении женского священства. Раз в 10 лет епископы собираются на конференции в Лондоне

Англиканство, одно из основных направлений в протестантизме, зародившееся в Англии во время Реформации, в результате разрыва местной католической церкви с Римом. Этот акт был осуществлен под давлением короля Генриха VIII, которого английский парламент объявил главой церкви. Такая «реформация сверху», совершенная по политическим соображениям, на первых порах не вызвала колоссальных перемен в принципах церковной организации, доктрине и обрядности. Как специфическая разновидность христианства англиканство сложилось в течение последующего периода в результате серии реформ протестантского, а также контрреформационного характера. Англиканству придерживается группа церквей, допускающих взаимное причащение членов и находящихся в слабом организационном единстве с Кентерберийской епархией (Великобритания).

В состав Англиканского содружества входят 25 автономных церквей и 6 церковных организаций. Церковь Англии, от которой отпочковались остальные организации англиканского содружества, является одной из государственных церквей Великобритании (наряду с пресвитерианской Церковью Шотландии), ее главой выступает монарх. Архиепископы Кентерберийский и Йоркский, а также епископы назначаются монархом по рекомендации правительственной комиссии, часть епископов занимают места в палате лордов парламента страны. Церкви принадлежат крупные землевладения, недвижимое имущество и капитал, которым распоряжается соответственно правительственная комиссия. Характерной чертой Англиканской церкви является ее епископальное устройство - иерархия, напоминающая католическую и претендующая на апостольскую преемственность. В области догматики и обрядности примечательное разделение на два основных течения - «высокая церковь» (High Church, тяготеет к католицизму) и «низкая церковь» (Low Church; в ней более ощутимы некоторые черты кальвинизма. Давние и тесные экуменические связи Церковь Англии имеет с православием, в частности с Русской православной церковью.

Занятия, образ жизни англичан

Занятия, образ жизни и культура современных англичан в основном определяются общими капиталистическими условиями с рядом своеобразных национальных черт, связанных с особенностями исторического развития Англии. Характерны резкие социальные контрасты -- роскошь буржуазных слоев населения, перенявших многие традиции обуржуазившихся потомков феодалов, рядом с трущобами, в которых живёт огромная часть пролетарского населения; тип жилища для среднего слоя населения в городах -- кирпичные дома-казармы, разделённые вертикальными перегородками на отдельные квартиры, расположенные в 2 этажах (внизу кухня, она же часто столовая, наверху 1--2 спальни). Чаше всего семья рабочего ютится в одной комнате, иногда подвальной, сырой и полутёмной, лишённой самых элементарных удобств. В сельских поселениях преобладают двухэтажные домики-коттеджи с черепичной кровлей, внешне привлекательные, но часто мало благоустроенные. Одежда населения почти всюду городского типа. В 19 веке сложился, так называемый, английский костюм, для которого характерны строгость и простота лини1й покроя, мягкие спокойные тона тканей. Сохраняются некоторые элементы средневековой одежды - в форме королевской гвардии. В числе характерных черт традиционного английского национального быта - семейная замкнутость («мой дом - моя крепость»). Английская семья состоит обычно из отца, матери и 1--2 детей: среди трудящихся она гораздо более устойчива, чем среди буржуазии, в жизни корой моральный распад сочетается с показным ханжеством и лицемерием Брачный возраст у англичан высок: 20--25 лет для невесты, 25--30 для жениха. Рождаемость с начала 20 в. неуклонно падает. Приверженность к старинным формам и традициям в общественной и частной жизни (парики и мантии в судах, тоги в университетах и т. д.) характерна, главным образом, для буржуазных и мелкобуржуазных кругов. По данным официальной статистики, около 2/з англичан принадлежит к англиканской (епископальной) церкви, 6% -- католики. Господствующие слои англичан насаждают нетерпимость к свободомыслию: осуждаются даже непосещение церкви, «суетные развлечения» (танцы, театр и т. п.) в воскресенье. В условиях растленной, упадочной капиталистической цивилизации давнее пристрастие англичан к спорту выродилось в увлечение коммерческими спортивными зрелищами, превращенными в азартную игру. Английская буржуазия пыталась использовать пристрастие к спорту для отвлечения рабочих, особенно молодёжи, от общественно-политических интересов. Кроме того, в настоящее время национальным видом спорта считается футбол, также распространены крикет, бокс, хоккей и другие. Распространенными среди англичан были и обычаи. Еще в 18 веке на улице зажаривали целого быка, мясо которого распределялось после пиршества между бедняками прихода.

Песни, в которых выражалась надежда на будущий урожай, исполнялись англичанами при обрядовой вспашке. Они в первый понедельник после крещения, получивший название «плужный понедельник», совершали обряд; крестьяне таскали по деревне плуг украшенный зеленью и лентами. Языческий обряд подкреплялся и новым церковным: предстоящие работы в поле благословлялись в церкви, перед алтарем лежал лемех плуга. В Англии в день святого Валентина (14 февраля) молодежь устраивала своеобразную жеребьевку, парни тянули жребий - какая девушка кому достанется в «невесты» на весь надвигавшийся год.

Особой группой ритуальных огней надо считать те, которые разжигались во время карнавала (масленицы) у всех народов Европы. Англичане сожжению подвергали Старый год - гротескную соломенную фигуру. Уничтожение старого года - символическое очищение в переломный момент перехода к новому отрезку жизни. До настоящего времени сохранились некоторые обычаи и обряды:

- рождественские - украшение жилищ ветками вечнозеленых растений - плюща, омелы;

- масленичные - различные состязания, например, бег женщин с горячими блинами на сковородке;

- весенние майские.

Соблюдается традиция отдыха в конце недели («уик-енд»). Четыре раза в год отмечаются общественные праздники - «бэнк холидэйз», во время которых организуются поездки за город, ярмарки, народные гулянья. Национальный праздник - День рождения королевы (1926 год, день праздника ежегодно определяется решением правительства: обычно в одну из суббот июня).

Культура англичан

Искусство и архитектура. В Великобритании сохранились крупнейшие, необычно сложенные и цельные по композиции мегалитические комплексы неолита и бронзового века (Стоунхендж, Эйвбери), остатки римских построек I--V вв., резьба по камню и металлические изделия кельтов, пиктов, англо-саксов. К VII -- X вв. относятся церкви (в Эрле-Бартоне, X в.), происходящие от народных каркасных построек, и миниатюры со сложным криволинейным узором Англо-норманнские храмы (в Норидже, Уикчестере) с узкими, длинными нефом, хором и трансептом и мощными квадратными башнями, башнеобразные замки (Тауэр в Лондоне, начат около 1078 г.), красочные миниатюры уинчестерской школы характерны для романского стиля XI-- XII вв. Развивавшаяся с XII в. английская готика (первая в Европе готическая конструкция -- в соборе в Дареме) представлена соборами в Кентербери, Линкольне, Солсбери, Йорке, Вестминстерским аббатством в Лондоне; для них характерно сочетание простоты и массивности вытянутых приземистых объемов с нарастающим обилием декора, все усложнявшимся узором широких фасадов. Декоративное изящество отличает готические росписи, миниатюру, скульптуру, надгробия с каменными или гравированными на медных листах фигурами. Поздняя готика («перпендикулярный стиль», со второй половины XIV в.) отмечена богатством резной отделки светлых просторных интерьеров церквей и светских зданий (капеллы -- Сент Джордж в Виндзоре, 1474--1528, Генриха VII в Вестминстере в Лондоне, 1503--1519), появлением станковой, в том числе портретной, живописи.

Реформация (началась в 1534 г.) придала английской культуре чисто светский характер, а после английской революции XVII в. в строительстве и бытовом укладе усилилось стремление к рациональности и комфортабельности.

Классически ясные постройки И. Джонса (Банкетный зал в Лондоне, 1619-- 1622) послужили отправной точкой для развития английского классицизма XVII--XVIII вв., отличавшегося сдержанной, строгой торжественностью, четкой логикой композиции городских ансамблей (Гринвичский госпиталь, 1616--1728, архитектор К. Рен и др., Фицрой-сквер, около 1790--1800, архитекторы Р. и Дж. Адам, -- в Лондоне), церквей (собор св. Павла, 1675--1710, и 52 церкви в Лондоне, построенные К. Реном после пожара 1666 г.).

В живописи XVI--XVII вв. главное место занял портрет: традиции X. Хольбейна, приезжавшего в Великобританию, развивали английские миниатюристы Н. Хилли-ард, А. Оливер, С. Купер; тип эффектного аристократического портрета XVII в., введенный переселившимися в Великобританию иностранцами -- Л. ван Дейком, П. Лели, Г. Неллером, приобрел у их английских продолжателей -- У. Добсона и Дж. Райли, большую простоту, строгость и объективность.

Великобритания явилась родиной романтического течения псевдоготики и пейзажных «английских» парков (У.Кент, У. Чеймберс).

Расцвет английского искусства XVIII в. открывается творчеством У. Хогарта. Плеяда блестящих портретистов: А. Рэмзи, Дж. Рейнолдс, X. Реберн умело сочетала парадную импозантность композиции с естественностью, одухотворенностью образа. Сложились национальные школы пейзажа (Т. Гейнсборо, Р. Уилсон, Дж. Кром; акварелисты Дж. Р. Козенс, Т. Гёртин) и жанровой живописи (Дж. Морленд, Дж. Райт).

В первой половине XIX в. наряду с романтиками-фантастами--графиком У. Блейком и смелым колористом пейзажистом У. Тернером --выдвигаются родоначальник пленэрного реалистического пейзажа Дж. Констебл, тонкий пейзажист и исторический живописец Р. П. Бонингтон, мастера акварельного пейзажа Дж. С.Котмен и Д. Кокс.

Литература. Эпическая поэма «Беовульф» (VII в.) дошла до нас в списках X в. На британской почве в VIII--Х в. возникла религиозная лирика англосаксов, богословские труды, летописи. После завоевания Англии норманнами в XI--XIII вв. развивается трехъязычная литература: церковные сочинения на латинском языке, рыцарские стихи и поэмы -- на французском, английские предания -- на англосаксонском. Синтез культуры эпохи зрелого феодализма и предвосхищение раннего Возрождения характерны для «Кентерберийских рассказов» (XIV в.) -- собрания стихотворных повестей и новелл Дж. Чосера. В прологе к этому сочинению дано описание людей всех сословий и профессий, отправляющихся в паломничество в Кентербери. Средневековая романтика рыцарства сочетается здесь с прозаическим юмором горожан, в оценках жизненных явлений ощущается зарождение раннего гуманизма. Столетняя война с Францией, затем война Алой и Белой розы затормозили развитие литературы. Среди немногих памятников -- изложение в прозе легенд о рыцарях «Круглого стола» -- «Смерть Артура» Томаса Мэлори (XV в.). В начале XVI в. выступает Томас Мор, автор «Утопии», содержавшей не только критику феодальной системы, но и картину идеального государства.

В начале XVII в. появляется жанр эссе (Ф. Бэкон) и характеристик (Т. Овербери). Наибольшей художественной высоты достигла драматургия зрелого английского Возрождения. В XV в. в театре появляются жанры моралите и интерлюдии. В народном театре, переживающем бурное развитие во 2-й половине XVI в., возникает самобытная национальная драматургия: К. Марло (1564--1593), Т. Кид (1558--1594 гг.) и др. Их деятельность подготовила почву для творчества великого драматурга У. Шекспира (1564--1616). В своих комедиях он отразил жизнерадостный дух Возрождения и оптимизм гуманистов; среди его произведений -- пьесы-хроники из истории Англии («Ричард III», «Генрих IV» и др.). Вершиной творчества Шекспира стали трагедии («Гамлет», «Отелло», «Король Лир», «Макбет», «Антоний и Клеопатра» и др.).

Дж. Мильтон (1608--1674) в период Реставрации создал эпическую поэму на библейский сюжет «Потерянный рай» (1667).

Ведущим идейным течением XVIII в. становится просветительство. Первенство в литературе переходит от поэзии к прозе; возникает буржуазный роман, создателем которого был Д. Дефо (1661--1731), прославившийся романом «Робинзон Крузо» (1719). Сатира Дж. Свифта (1667--1745) «Путешествия Гулливера» (1726) принесла автору всемирную славу. Известность получили сентиментальные романы С. Ричардсона (1689--1761), написанные в эпистолярной форме. Сатирическая линия в социально-бытовой комедии продолжала развиваться и достигла кульминации в творчестве Р.Б. Шеридана (1751--1816), автора сатирической комедии «Школа злословия» (1777). Возрождение интереса к народной поэзии обусловило популярность шотландского поэта Р. Бёрнса (1759--1796). В 90-е годы XVIII в. появляются произведения романтиков У. Вордсворта, С.Т. Колриджа, Р. Саути (1774-- 1843), иногда объединяемые понятием «озерная школа». Второе поколение английских романтиков--Дж. Г. Байрон, П.Б. Шелли, Дж. Ките. В. Скотт создает жанр исторического романа. 30--60-е годы XIX--период расцвета критического реализма: в романах Ч. Диккенса (1812--1870), У.М. Теккерея, Ш. Бронте. Теккерей создает «роман без героя» «Ярмарка тщеславия» (1847-- 1848). В конце XIX в. в английском романе обозначается резкий контраст между неоромантизмом Р.Л. Стивенсона и суровым реализмом Т. Харда. В 90-е гг. начинается период новейшей английской литературы. У ее порога стоит краткая пора декаданса и символизма, представленная О. Уайльдом (1854-- 1900). Корифей английского символизма--ирландец У.Б. Йитс (1865--1939).

Последнее десятилетие XIX в. и годы, предшествовавшие первой мировой войне, отмечены мощным развитием критического реализма, например, пьесы Б. Шоу «Дом, где разбиваются сердца», «Назад к Мафусаилу», фантастические и философские романы Г. Дж. Уэллса «Первые люди на луне», трилогии «Сага о Форсайтах» и «Современная комедия» Дж. Голсуорси. Особняком стоит Дж. Конрад (1857--1924), сочетавший романтику морских путешествий и описания экзотических стран с тонким психологизмом. Поэзия оригинальнее всего представлена Р. Киплингом (1865--1936).

Национальная кухня

В результате сложного, длительного и противоречивого развития сложились шотландская, ирландская, английская кухни с явными чертами своеобразия. Если в Англии «нормальным» считают бычье мясо и свинину, то в Шотландии признают в основном баранину. В Англии едят бифштексы и ростбифы недожаренными, розоватыми, с кровью. В Шотландии любое мясо ценят запеченным, основательно проваренным и прожаренным насквозь. Традиционный английский ленч не похож на традиционный шотландский завтрак. Для англичанина каша - немыслимая еда, для шотландца - основное и почитаемое национальное блюдо. Часто физическую и умственную энергию шотландцев объясняют пристрастием их к овсяной каше, овсяным лепешкам и другим овсяным блюдам. Чай священен в Англии, однако англичане пьют его рано утром с молоком, а затем в «five- o clock» и еще раз пять, а шотландцы «большой чай» устраивают на ужин, перед ним едят полукопченую рыбу, а чай как таковой сопровождает масса джема, мармелада, сдобы. Кексов и других сладостей. В результате английский чайный стол совершенно не похож на шотландский. И так почти во всем. Старинные французские блюда, принятые в Шотландии как свои, англичане не признают, хотя новофранцузские блюда XIX века в Англии распространены довольно широко. Даже рыбу, такой общий и любимый для всех жителей Британии, окруженной океаном, продукт, готовят по-разному. Англичане предпочитают жарить ее в растительном масле и свином жире, да еще обязательно обернув в газету, а шотландцы - коптить и отваривать. Вот это пестрое многообразие и есть кухня народов Великобритании, весьма условно названная «Английской кухней». Собственно английская кухня скуповата, проста, не отличается утонченностью и изысканностью. Но англичан это не огорчает, они признают шарм континентальной кухни. Но свою считают более здоровой и полезной. Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть. Англия обогатила западноевропейский стол яблочным сидром, английским кремом, ромштексом, английским беконом. Изобретение сэндвичей принадлежит английскому аристократу Джону Монтасу Сэндвичу. Увлекаясь игрой в карты, он не оставлял себе времени на еду, и тогда лорд стал брать с собой закрытые бутерброды - с двумя ломтиками хлеба. Это новшество пришлось по душе и его партнерам: можно было есть, не пачкая рук и не останавливая игру. В мире широко известны французские, швейцарские, голландские сыры, а вот английские как-то не попадают в поле зрения наших сыролюбов. И не удивительно: сведений об английских сырах в специальной (современной отечественной и переводной) литературе чрезвычайно мало. А между тем еще в 1894 году русский журнал «Наша пища» отнес Англию к тем странам, где сыр считают необходимой составной частью рациона. Сегодня лучшие английские сыры успешно конкурируют на международном рынке с известными сырами стран-законодательниц моды в этой области. В Англии производят более тридцати видов сыров: твердых (чеддер, дабл глостер, лестер); полутвердых (боттон, чешир, кодерстон,); голубых типа рокфор (голубой бинли, голубой чешир, голубой стилтон); козьих и овечьих ( боузит, саттерлей, нанс де каэнс). Любят англичане и домашние творожные сыры - «коттедж», сливочный, сычужный, моллингтон…

Английских сырных дел мастера могут гордиться своими произведениями. Сыры - неотъемлемая и весьма важная часть английской кулинарии: они входят в состав самых разнообразных блюд. В повседневной жизни англичане почти не едят хлеб, много потребляют мяса (рубленое мясо и жирная свинина не в ходу). Ростбифы, бифштексы, как уже отмечалось, не прожаривают до полной готовности. «Бифштекс по-английски»- это непременно бифштекс с кровью. К мясу часто подают соусы, маринады. Их, конечно, не три тысячи, как во Франции, но достаточно, чтобы улучшить и разнообразить вкус любого блюда. Чаще всего используют томатный соус и пикули. Очень популярный мятный соус (настоянная смесь из мелко нарубленных листьев мяты, воды, сахара и винного уксуса, коньячный (коньяк, подогретый на сливочном масле с сахаром), винный горячий соус; распространен кетчуп.

Важное место в питании у англичан занимает рыба. Однако столь популярные в мире кетовая икра и заливная рыба у англичан не в чести. Не обходят своим вниманием англичане и овощи. По сложившейся традиции отваривают их в хорошо подсоленной воде. Самые любимые - белокочанная, брюссельская и цветная капуста. Зеленый горошек, репа картофель. В качестве гарнира также чаще всего подают картофель, но жаренный во фритюре потребляют мало. Английские блюда из овощей просты, вкусны и доступны всем. Особо относятся к птице и дичи. Готовят и подают их в горшочках. Издавна на Рождество в английских семьях фаршируют индейку. Из сладких блюд предпочтения отдают пудингам, приготовленным на пару. Составная часть любого английского меню - свежие фрукты, особенно яблоки, пирог с ними - национальное блюдо. Для приготовления пирожных используют привозные виноград, лимоны, апельсины, сливы, финики, орехи, миндаль. Традиционны в Англии блюда из яиц: готовят яйца всмятку, омлеты с сыром, с ветчиной, беконом. Первые блюда в основном супы-пюре и бульоны, подают вечером, в 7-8 часов. Это время настоящего английского обеда, когда вся семья в сборе.

Как видим, английская (шотландская, ирландская) кухня, включая очень многие неанглийские элементы, все же не утратила черты непохожести на другие ку